Wielu zaprawionych grzybiarzy nie czeka z wyprawami do lasu na samą końcówkę lata - i uważa, że sezon na grzyby tak naprawdę zaczyna się już w sierpniu. Jakie gatunki grzybów można wtedy znaleźć w leśnej ściółce?
Kurki... i nie tylko — na jakie okazy możemy trafić?
Choć z prawdziwym grzybobraniem chyba każdemu kojarzy się wrzesień — nawet w środku lata możemy spotkać sporo jadalnych okazów. Ostatnie sezony przeplatają ze sobą gorące, upalne wręcz dni z ulewnymi opadami — więc gdy tylko dobrze się „trafi” z pogodą i odpowiedniego dnia wyruszy do lasu, można się (pozytywnie) zaskoczyć.
Najwięcej powinno być, oczywiście, kurek. Pieprznik jadalny czuje się w letnich warunkach, jak wiadomo, bardzo dobrze i, w niemal wszystkich zakątkach kraju, rośnie już od lipca. Warto szukać go w borach, ukrytego pod warstwą mchu lub opadłych liści.
Ale to nie wszystko; „wrześniowe” grzyby też coraz chętniej wydają owocniki jeszcze przed rozpoczęciem pełnego sezonu. W sierpniu — po tych bardziej wilgotnych wieczorach i nocach — możemy trafić na:
-
prawdziwki i podgrzybki — w lasach każdego typu, ale najczęściej — niedaleko sosen i świerków, z którymi wchodzą w mykoryzę;
-
koźlarze — w sierpniu możemy się natknąć zarówno na koźlarza babkę (najczęściej w towarzystwie brzóz), jak i na koźlarza czerwonego (wyłącznie pod topolą osiką!);
-
gąski — dla początkujących grzybiarzy bardzo kłopotliwe, bo wiele z ich gatunków jest przynajmniejŚ niesmacznych (niektóre wręcz trujące); za to bardziej doświadczeni mogą w sierpniu zacząć rozglądać się za gąskami niekształtnymi, czerwieniejącymi czy wierzbowymi;
-
maślaki — których można szukaćŚ jeszcze na początku czerwca! Najczęściej występują w lasach iglastych: żółtych maślaków możemy szukać pod modrzewiami, ziarnistych — niedaleko sosen;
-
gołąbki wyborne — które najobficiej rosną właśnie w sierpniu. Rosną i w lasach iglastych, i liściastych — w towarzystwie świerków, sosen, buków i dębów.
Przy odrobinie szczęścia możemy natknąć się także na pojedyncze okazy kań oraz rydzów.
A na które gatunki trzeba uważać?
Jeśli sierpniowa aura sprzyja pojawianiu się prawdziwków i maślaków — w trakcie grzybobrania prawdopodobnie trafimy także na okazy trujące. Przy okazji letnich wypraw do lasu radzimy szczególnie uważać na:
-
muchomory — zwłaszcza czerwone oraz zielonawe sromotnikowe (bardzo podobne do gąsek);
-
borowiki szatańskie;
-
maślanki wiązkowe;
-
zasłoniaki rude.
Co ciekawe — w sierpniu na obrzeżach niektórych lasów (jak i na łąkach czy pastwiskach) spotkamy takżeŚ łysiczkę lancetowatą. Czyli jeden z niewielu rosnących w Polsce gatunków grzybów psylocybinowych. Ich zbieranie jest, z uwagi właśnie na zawartość psylocybiny, wykazującej silne właściwości psychoaktywne, zabronione. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, jak takie okazy wyglądają — i jak się rozwijają! — zobacz growkity na https://shroomsy.pl/growkity.