Wiadomości z Mikołowa

Ukraina kulinarnie — tych tradycyjnych potraw musisz spróbować

  • Dodano: 2023-09-04 17:45

Narodowe dania Ukrainy to połączenie wielu tradycji. W przepisach znajdziemy wpływy innych kuchni słowiańskich: tatarskiej, żydowskiej czy tureckiej. Dlatego potrawy są różnorodne i bogate. Wiele z tych pochodzących z Ukrainy stało się także popularne w Polsce. Dlatego kuchnie naszych sąsiadów zdecydowanie warto poznać. Oto obowiązkowe dania na ukraińskim stole.

Barszcz ukraiński

Tradycyjna wersja ukraińska nieco różni się od tej przyrządzanej w Polsce. Oprócz buraków, fasoli, włoszczyzny i ziemniaków znajdziemy w nim przecier pomidorowy oraz kiszoną kapustę. Przez to zupa ma wyraźnie kwaśny smak. Poza tym, zamiast zabielać cały garnek, łyżkę śmietany dodaje się do talerza tuż przed podaniem. Do tego świetnie pasuje pieczywo na zakwasie, które sprawi, że danie będzie jeszcze bardziej sycące.

Ukraińskie pierogi

Podobnie jak Polacy, Ukraińcy są ogromnymi miłośnikami pierogów. Tradycyjna kuchnia ukraińska ma ich kilka rodzajów. Warenyky to pierożki o charakterystycznym kształcie półksiężyca. Zwykle nadzienie do nich jest jarskie, ale może być w wersji słodkiej z owocami lub wytrawnej z nadzieniem z twarogu i ziemniaków, kasz, grzybów czy kapusty. Nieco inną formę mają pielmieni. Te nadziewa się surowym mięsem z dodatkiem przypraw oraz bulionu, dzięki czemu ich wnętrze jest niezwykle soczyste i aromatyczne. Kształt uzyskuje się, sklejając ze sobą dwa wycięte z ciasta koła. Można podać je ze skwarkami, podsmażoną cebulą lub w typowy dla Ukrainy sposób, czyli z dodatkiem kwaśnej śmietany i octu.

Tort kijowski

Po tradycyjnym obiedzie pora oczywiście na deser. Ukraińcy podobnie jak Polacy uwielbiają domowe słodycze, jednak przepisem szczególnie wartym spróbowania jest tort kijowski. Fani słodkości powinni spróbować przede wszystkim wersji z bezą. Słodkie blaty przekłada się kremem maślanym z dodatkiem rumu oraz kakao. Do tego w cieście znajdzie się też mnóstwo orzechów oraz konfitury, która pozwala przełamać słodki smak ciasta. Dekoracja wykonuje się z siekanych orzechów laskowych lub włoskich oraz pokruszonej bezy. Całość nie tylko pięknie się prezentuje, ale też smakuje wyśmienicie, a składniki na tort kijowski znajdziecie w pobliskim sklepie spożywczym.

Ukraińskie napoje

Ukraińcy mają również swoje tradycyjne napoje, które odznaczają się nie tylko orzeźwiającym smakiem, ale także walorami prozdrowotnymi. Chętnie pija się wodę brzozową oraz kompoty ze świeżych oraz suszonych owoców. Bardzo popularny jest także kwas chlebowy, który przyrządza się na bazie pieczywa razowego, drożdży, cukru oraz wody. Jego wykonanie nie jest trudne, jednak bardzo często po prostu kupuje się gotowy napój dostępny w sklepie. Jeśli chcesz spróbować tradycyjnych napojów ukraińskich, wejdź na stronę https://best-market.pl/.

Justyna RomańczykJustyna Romańczyk
Źródło: Art. sponsorowany / Materiał dostarczony przez zleceniodawcę

Dodaj komentarz

chcę otrzymać bezpłatny newsletter portalu mojMikolow.pl.

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu.
Wydawca portalu nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.